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001.02.07.2010

TRANI..:: Con Gusto, Solidali e Consapevoli è un progetto di formazione e inserimento al lavoro destinato ai detenuti della Casa Circondariale maschile di Trani.
Proposto e attuato dalla Cooperativa Sociale Campo dei Miracoli di Gravina in Puglia, è stato approvato e cofinanziato nel 2010 da Cassa delle Ammende che riconosce i risultati ottenuti dalla Cooperativa nell’inserimento lavorativo dei detenuti.
Il progetto si propone come ulteriore sviluppo di un percorso già intrapreso.
La Campo dei Miracoli, infatti, avvia la collaborazione con la Direzione della Casa Circondariale di Trani nel 2003 quando sottoscrive una convenzione che prevede l’assunzione di un gruppo di detenuti per la preparazione dei pasti giornalieri destinati alla popolazione carceraria.
Nel 2007, per aumentare il numero dei detenuti assunti, nelle cucine della Casa Circondariale parte la lavorazione, il confezionamento e la commercializzazione di taralli artigianali salati della tradizione pugliese - all’olio extra vergine di oliva, al seme di finocchio, al peperoncino, al pepe, alla cipolla e alla pizza.
La Campo dei Miracoli seleziona rigorosamente le materie prime e sottopone la produzione alle misure Haccp per la sicurezza e la salubrità degli alimenti a garanzia di un risultato monitorato dalla fonte alla distribuzione. L’arte del maestro cuoco, la passione e le competenze acquisite dai detenuti rendono questa produzione un esempio di eccellenza nel campo della gastronomia e della lavorazione artigianale.
La Coop Estense attenta da sempre alla dignità del lavoro e alla qualità propone alla vendita i taralli prodotti dai detenuti negli Ipermercati di Puglia e Basilicata.
L’Assessorato alle Politiche Agroalimentari riconosce nei prodotti manufatti in carcere il duplice valore di solidarietà e gusto e li ospita in un ampio spazio nel padiglione Agrimed della Fiera del Levante negli anni 2008 e 2009.
Attualmente, nella preparazione dei pasti e nella produzione dei taralli sono coinvolti 12 lavoratori di cui 7 detenuti, tutti sono regolarmente assunti e retribuiti secondo il Contratto Collettivo Nazionale delle Cooperative sociali. Le due fasi gestite dalla cooperativa prevedono due fasi: la prima è quella della formazione professionale; la seconda è quella vera e propria dell’inserimento al lavoro.
Per informazioni e contatti ci si può rivolgere a: Campo dei miracoli - Società Cooperativa Sociale a r. l. - Via Carso, 5 - telefono: 0803265111 oppure al numero 3401614560.

Agostino Del Buono

agostino.delbuono@lasestaprovinciapugliese.it
 

Per informazioni e preventivi gratuiti puoi telefonare al numero: 0884.585602 oppure inviare una e-mail a: info@sistemasolaresrl.it e verrete contattati entro 48 ore. 

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