040..:: 12.11.2012

Molte sono le coltivazioni del nostro «Tavoliere». Vigneti, oliveti, frutteti, pescheti, piantagioni varie. Pochi sono i produttori che coltivano i peperoni, nonostante vi è una forte tradizione per quanto riguarda la coltivazione dei prodotti ortofrutticoli. Perché non porre al centro dell’attenzione la coltivazione del peperone e le possibili prospettive di sviluppo.
Con un occhio rivolto verso i dati Istat, la nostra Regione ha circa 2.000 ettari in piena aria di peperone. La produzione totale si avvicina ai 460mila quintali di questo ortaggio e una resa pari a 235 quintali per ettaro.
La Puglia rappresenta così il 15% della produzione italiana e la provincia di Foggia è la zona più diffusa di questa coltura.
Numerose sono le varietà di peperoni: dal «Pepita» al «Tolomeo», dal «Galileo» al «Almuden». Ma un occhio di riguardo va verso le nuove varietà di peperoni, il «Collina» e il «Qui», senza trascurare il «Klick», il «Raggio», la «Caligola», il «Lapillo» e così via dicendo.
Il «Collina» si presenta mezzo lungo, giallo, mentre il secondo, il Qui, è un peperone rosso splendente, allungato, ideale per coltivazioni di pieno campo.
Il frutto può presentarsi a forma regolare o irregolare, quadriobato e con un buon spessore di polpa. Le dimensioni variano da 10x15 cm. ai 12x16 cm, dai 13x22 cm. agli 11x20 cm. Anche il ciclo è diverso l’un l’altro. Può essere precoce, medio-precoce, medio. Alcune piante di peperone possono essere coltivate in serra e tunnel, altre in pieno campo, altre ancora si adattano ad una cultura in serra fredda, altre hanno una pianta di medio vigore, molto robusta e adattabile con una buona copertura fogliare. Alcuni peperoni vengono utilizzati per il mercato fresco e lavorazione industriale, altri solo sul mercato fresco.
Si aprono senza alcun dubbio, nuovi orizzonti per gli agricoltori pugliesi che vorranno coltivare questo ortaggio e porgerlo nei piatti dei palati raffinati.

Agostino Del Buono

agostino.delbuono@lasestaprovinciapugliese.it


 

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